Базиликата (Лукания)
Край шокирующих контрастов и завораживающей гармонии, наделенной почти дьявольской способностью отнять душу у человека, случайно ступившего на эту землю. Море здесь такого необыкновенного цвета, что приводит в замешательство даже художников и фотографов. Путешествие по Базиликате — захватывающее приключение, насыщенное историческими открытиями и знакомством с удивительной дикой природой. Каждая эпоха оставила после себя немало свидетельств: греческие храмы и римские термы, норманнские замки и средневековые аббатства. Базиликата относится к древнейшим обитаемым территориям Европы. Большую часть территории занимают горы и холмы. Область имеет выход к Тирренскому и Ионическому морю. Древняя Базиликата известна не только историческими, но и кулинарными традициями.
Луканская кухня — это мудрое сочетание простых и натуральных продуктов. Обычным блюдам придается индивидуальный вкус смешением пряностей и добавлением чистейшего оливкового масла. Королева любого итальянского застолья — паста, сделанная вручную из муки твердых сортов пшеницы с солью и водой — это луканское изобретение по свидетельству поэта Горация (65 год до н.э.). Знаменит луканский сыр из овечьего или козьего молока и луканская сосиска «луканика», известная еще в античном Риме. Базиликата извесна и своими самобытными традициями, берущими начало в дохристианские времена. Необычный праздник — Маджо ди Аччетура — «женитьба» деревьев; традиции Страстной пятницы (VII в.) — мистерии Страстей Христовых, Крестный Ход; праздник Св.Бьяджо в Маратее, праздник Мадонна Бруна в Матере.
