Полезные советы, связанные с традициями

Можно забыть про чаевые

Ни в ресторанах, ни в барах, ни в салонах, ни в такси чаевые не потребуются!

Индивидуальные чаевые не распространены в Японии. Вместо них в дорогих отелях и ресторанах к счету за обслуживание добавляется от 10 до 15 процентов. В дорогих японских отелях добавляется от 10 до 20 процентов. Плата за обслуживание не добавляется к счетам в бизнес-отелях, пансионатах и другом недорогом жилье. Путешественники могут оставлять чаевые гидам и старшей горничной в традиционной японской гостинице при наличии специальных запросов (гости передают главной горничной конверт с чаевыми в начале своего пребывания).

«Кампай», или «ваше здоровье»

В японских барах гости часто наливают друг другу пиво, сакэ или безалкогольные напитки из собственных бутылок в знак дружбы. В ответ следует налить пиво из своей бутылки. Если вы пришли с компанией, не начинайте пить, пока всем не подадут напитки. Стаканы поднимают в традиционном приветствии, и все кричат «кампай», или «ваше здоровье». Если вы пьете сакэ, а кто-то предлагает вам выпить из своего графина, допейте то, что осталось в вашем стакане, до того, как протягивать его. В этом случае тоже отвечают взаимностью.

Несколько японских жестов

Когда кто-то указывает пальцем на свой нос, то это означает, что они имеют в виду себя. Однако указывать пальцем на людей и предметы считается невоспитанностью, поэтому указывайте на блюда в меню всей ладонью. Бизнесмен, проталкивающийся сквозь толпу, прижав кисть руки к груди как акулий плавник, вежливо дает понять, что нужно посторониться. Если вы хотите показать, что вы уже наелись и напились, помашите рукой перед носом, как будто бы отгоняете какой-то запах. Хотя, скорее всего, вам не понадобиться этот жест, ведь в Японии гости всегда в центре внимания, а значит, официанты про вас никогда не забудут.

Громко и вежливо

Во многих ресторанах и магазинах вы заметите, что персонал неистово кричит в вашу сторону irasshaimaseeeeeeee! Не пугайтесь, они на вас не злятся. Irrasshaimase – это стандартное приветствие в магазинах, которое переводится как «входите», «я к вашим услугам» и предупреждает остальных сотрудников о вашем присутствии. Ответа на это приветствие не существует, поэтому не обязательно как-то реагировать, но никогда не будет лишним просто вежливо улыбнуться или поклониться.

Так принято

Перед едой подаются горячие влажные полотенца для вытирания лица и рук. К трапезе приступают после произнесения слова «Итадакимас!» и легкого поклона. Чтобы съесть суп, возьмите миску и сделайте глоток с края. Вы можете окунать палочки в суп, чтобы подобрать маленькие кусочки тофу или водорослей. Лапша подается на деревянном подносе, ее можно есть маленькими порциями. Если она подается в горячем бульоне, можно поочередно есть лапшу и пить бульон. При этом не считается неприличным громко втягивать лапшу в рот. Если человек наелся и хочет это правильно и вежливо показать хозяину, то должен оставить свою чашу пустой, в этом случае будет подан чай. После окончания приёма пищи палочки кладут на поднос и с лёгким поклоном произносят благодарственное выражение: «Готисо сама десу!». Не передавайте еду палочками! Это символизирует смерть. Поэтому, передавая еду за столом с помощью палочек, есть риск вызвать неприятные ассоциации.

Необходимость снимать обувь

Как и во многих азиатских странах, принято снимать обувь перед тем, как войти в покрытую коврами комнату, определенную зону ресторана и, самое главное, в чей-либо дом. Поэтому советуем всегда надевать хорошие носки. И если необходимость снимать обувь кажется вам чрезвычайно неприятной, представьте, как невоспитанно вы поступаете, небрежно топчась по татами своими грязными кроссовками. Обувь никогда не носят в частных домах или японских гостиницах. Некоторые рестораны, храмы и святилища также просят посетителей снять обувь. Тапочки, как правило, предусмотрены, но даже их следует снять, прежде чем ступить на татами (соломенные маты)

Все всерьез

На горячих источниках всем посетителям приходится полностью раздеваться и тщательно умываться перед тем, как зайти в купальню. Но нужно обязательно учитывать один момент: в большинство сэнто не пустят человека с татуировкой, так как рисунки на теле ассоциируются у японцев с возможной принадлежностью к преступному миру. Для тех, кто имеет татуировки, есть специальные сэнто. И в таком случае, вам не придется заклеивать рисунок.

Вежливый поклон

Поклон - это уникальная японская форма невербального общения, использующаяся для приветствия, прощания и выражения благодарности. Поклоны довольно сложны. Все, включая глубину поклона и его продолжительность, зависит от людей, их обязанностей по отношению друг к другу и статуса. Надлежащая форма - поклон от талии с прямой спиной и руками, прижатыми к бокам. Для иностранцев достаточно кивка и легкого поклона. Японцы, которые выезжали за границу или имели опыт общения с иностранцами, могут предложить руку для рукопожатия, хотя они, вероятно, не смогут удержаться также и от легкого поклона. Некоторые японцы кланяются даже во время разговора по телефону!

Не принято «ухаживать» за женщиной, подавать ей пальто, уступать место, открывать перед ней дверь.

Любят делать подарки

Японцы ценят подарки и придают им большое значение. Гости, приглашенные в частный дом, всегда должны иметь небольшой подарок. Этим может быть - сувениры из родного города, изделия ручной работы или деликатесы. Также хорошим подарком послужат цветы, фрукты, а также конфеты и алкоголь японского производства. Подарки должны быть красиво упакованы.

Главные фразы, которые надо знать

• Охаё годзаймас - доброе утро.
• Конничи(ти)ва - добрый день.
• Сумимасен – извините.
• Хай – да.
• Ииэ – нет.
• Вакаримасен - не понимаю.
• Аригато годзаймас – спасибо.
• Икура деска - сколько стоит
• Тоирэ ва доко дэска - где тут туалет.